Notes de dégustation :
Robe : Dorée, couleur paille.
Nez : Puissant aux notes de fruits secs (noix, abricot sec), finement boisé.
Bouche : Attaque douce avec une belle rondeur sur des notes de pruneau et de raisins secs. Des notes de rancio s’ajoutent aux notes boisées.
Finale : fraîche (presque mentholée). Belle longueur en bouche. C'est raffiné.
Édition limitée à 2000 bouteilles !
Cépage : Ugni blanc.
Cru : Borderies.
Le Droguet est une propriété de la famille Merlet depuis 1936, située sur la commune de Chérac en Charente-Maritime, au cœur du cru des Borderies. Sa vingtaine d’hectares entoure le vieux corps de ferme du XVIIème siècle où Gilles Merlet s’est installé en 1972.
Ce Cognac sélectionné provient de la récolte 2010 des vieilles vignes de la propriété en cépage Ugni blanc. Non filtré à froid, couleur naturelle, sans ajout de sucre, ni boisé.