Notes de dégustation :
Robe : Dorée avec nuance orangées.
Nez : Intense aux notes d’épices (poivre, vanille) et de café torréfié.
Bouche : Attaque puissante où l’on retrouve les notes boisées et vanillées.
Finale : Persistante sur des notes de réglisse.
Édition limitée à 1300 bouteilles !
Cépage : Colombard.
Cru : Bons Bois.
Lionel Gardrat, issu d’une famille de vignerons, a créé avec ses associés en 2003 le Vignoble des Hauts de Talmont.
Situé dans le cru des Bons Bois, son terroir est exceptionnel car sur des falaises calcaires surplombant l’estuaire de la Gironde.
Ce Cognac est également remarquable car provenant uniquement du cépage Colombard en cours de conversion en Biodynamie.
Il est enfin millésimé de l’année 2008.