Vintage Single Cask 2011 Petite Champagne Comandon

LA DESCRIPTION

Le terme «single cask» ou «single barrel» est nouveau pour le cognac mais beaucoup plus développé dans d’autres spiritueux bruns tels que le whisky ou le bourbon. Comandon a été le pionnier de ce nouveau concept à partir de 2010. C'est un état d'esprit différent et un peu rebelle car il va à l'encontre de la règle générale de la fusion de plusieurs cognacs afin de produire en masse le même cognac, année après année.

Nous proposons différents fûts, différentes années, différents terroirs, etc.

Ce fût unique 2011 de la Petite Champagne a été sélectionné pour ses caractéristiques d'épices légères et de corps crémeux et moelleux. Ce cognac est très délicat et montre une finale avec une bonne longueur et maturité.

NOTES DE DEGUSTATION

NEZ
Le trèfle et les épices complètent un parfum de caramel.

PALAIS
Sensation soyeuse en bouche avec écorce d'orange, thé glacé et gingembre.

FINISH
Bouche persistante avec des pommes confites et du poivre doux, conduisant à un complexe de crémeux et de noisette aux arômes rétro-nasaux de chêne et de vanille.

Profil: Épicé & Crémeux

Quantité limitée : 600 bouteilles