Notes de dégustation :
Robe : très pâle.
Nez : quelques arômes sucrés d'épices, de pain d'épices, de chêne, de poudre de cacao.
Bouche : un arôme intense de café moulu se fond dans l'écorce d'orange avec des notes de bois fumé.
Finale : longue avec des notes de fruits confits et d'amande grillée.
Sans ajout de caramel, de sucre.
Edition limitée à 400 bouteilles !
Le terme «single cask» ou «single barrel» est récent pour le Cognac mais beaucoup plus développé dans d’autres spiritueux bruns tels que le Whisky ou le Bourbon.
Comandon a été le pionnier de ce nouveau concept à partir de 2009. C'est un état d'esprit différent et un peu rebelle car il va à l'encontre de la règle générale qui voit l'assemblage d'eaux-de-vie de différentes années et de différents crus afin de produire en masse le même Cognac, année après année.