L'année 2015 s’inscrit parfaitement dans la tendance continentale de la décennie avec un hiver doux et humide et été chaud et sec. La maturation, grâce à une fin d’été sous le signe de la fraîcheur, donnera naissance à des raisins juteux, mûrs et concentrés, un millésime spectaculaire.
Terroirs : Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne, Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Verzenay, Aÿ, Verzy, Beaumont.
La cuvée Cristal 2015 est un assemblage de 60% de Pinot Noir et 40% de Chardonnay, dont 25% ont été vinifiés sous bois.
La fermentation malolactique a été bloquée afin de conserver une belle fraîcheur, de la tension, et un grand potentiel de garde.
Le Cristal 2015 est dosé à 7 g/L, apportant au vin une touche de gourmandise.
Ce champagne se pare d’une robe de couleur jaune soutenu, aux éclats brillants et son effervescence est ultra-fine et dynamique.