Née au cœur du Comptoir Français Commercial et de la province du Kerala, en Inde, Yosu Liqueur est le fruit d'une distillation réalisée dans des alambics traditionnels en cuivre.

Pour son premier concours international Yosu Liqueur a remporté une médaille d'or lors du San Francisco World Spirits Competition 2024, se distinguant parmi 250 liqueurs dégustées à l'aveugle.

Terroir et tradition :
Notre histoire prend racine dans une région tout à fait unique, le Kerala, nichée sur la côte extrême sud-ouest de l’Inde.

La distillation traditionnelle :
La distillation de Yosu Liqueur s'inscrit dans une longue lignée d'artisans distillateurs, héritiers de techniques séculaires. Notre processus utilise des alambics charentais traditionnels, un symbole de notre engagement à préserver l'authenticité et à perpétuer l'excellence.

L'Est rencontre l'Ouest :
Param, avec son expertise des plantes et des herbes indiennes, apporte non seulement une richesse de connaissances mais aussi une perspective culturelle qui est essentielle à la complexité de Yosu Liqueur .
Alain, avec son savoir-faire de la distillation charentaise, assure que chaque goutte de Yosu Liqueur est façonnée avec l'exactitude et l'élégance caractéristiques de la région.

La Collaboration parfaite :
La collaboration entre Param et Alain est une danse délicate entre deux mondes. Ensemble, ils goûtent Yosu Liqueur à la sortie de l'alambic, s'assurant que le distillat atteint l'excellence avant de procéder à l'assemblage final. C'est dans les tonneaux de chêne sélectionnés avec soin que Yosu Liqueur acquiert sa couleur dorée et son profil aromatique distinct.

Contrairement à la majorité des liqueurs sur le marché, Yosu Liqueur se distingue par son utilisation minimale de sucre, avec seulement 100 grammes par litre d'alcool, ce qui correspond au seuil minimal pour être qualifié de liqueur. Ce qui confère à Yosu son côté sucré délicat et naturel, c'est l'utilisation de miel de fleurs.

Yosu Liqueur incarne la fusion de traditions anciennes et de saveurs contemporaines, l'harmonie parfaite entre le YOga (quête spirituelle), et le SUra (alcool ancestral Indien). Cette harmonie entre le corps et l'esprit est profondément enracinée dans notre nature, où la recherche de l'équilibre intérieur rencontre l'art millénaire de la distillation.

Chaque ingrédient composant Yosu Liqueur possède ses propres vertus, tels le holy basil, le long pepper, le carum carvis (aussi appelé cumin des prés). La plupart de ces plantes grandissent au Kerala, l'une des régions les plus préservées et riches en traditions du continent Indien.
Le miel de fleurs françaises complète par sa gourmandise la liqueur.