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Ce rhum de Trinidad a été élevé dans des anciens fûts de Boubon, et vieilli dans des fûts de Cognac du 1er cru, la Grande Champagne !
Une couleur rougeâtre, rappelle les vieilles eaux-de-vie de Cognac.
Au nez, on retrouve un côté fruité, tout en charme.
En bouche, un aspect fruit confit, pommes au four ou tarte Tatin tout juste sorties du four.